Cépages: 90 % Mourvèdre - 10 % Grenache

Alcool: 13.5°

Ce AOP Bandol Rouge dévoile de beaux arômes de fruits rouges (mûre, cassis) étayés par quelques notes d’épices douces et

de réglisse en bouche.

BANDOL - Domaine Cagueloup - 2016

10,50 €Prix
ml
  • TERROIR :

    Sol argilo-calcaire, exposition Sud  - Sud -Est

     

    RENDEMENT :

    30 Hl / HECTARE

     

    PRODUCTION :

    7 000 Bouteilles

     

    VINIFICATION :

    Vendange manuelle – Raisins égrappés foulés, mis en cuve béton - Assemblage des cépages

    dans la cuve – Contrôle température – Remontage journalier systématique sur le chapeau de marc – Fermentation minimum 15 jours voir 20 jours sur les dernières cuvées – Utilisation

    d’un Turbo Pigeur très efficace pour casser le gâteau de marc.

     

    ELEVAGE :

    24 mois en foudre de chêne de 50 Hectolitres – Cave souterraine – Légère filtration

    ou pas du tout, selon limpidité avant mise en bouteille.

     

    DEGUSTATION :

    Drappé dans son élégante robe pourpre, notre AOP Bandol Rouge dévoile de beaux

    arômes de fruits rouges (mûre, cassis) étayés par quelques notes d’épices douces et

    de réglisse en bouche.

    L’attaque est franche, ronde, généreuse et ample, les tanins sont fins et puissants.

    Une belle persistance aromatique et la longueur de la finale laissent entrevoir une jolie garde.

     

    Il fera une belle alliance avec les viandes rouges, les civets et gibiers, la truffe ainsi que les fromages de caractère. 

CONTACT

E-Mail : contact@lacavhalle.fr

Tel : 04 90 55 53 08

Adresse: 1021 quartier des Auberges, 13580,

La Fare-les-oliviers, France.

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