Œil: Couleur or, pâle, reflets or jaune.
Nez: Expressif, fruité, arômes de fleurs, arômes de tilleul, arômes de citron, arômes de pamplemousse, arômes de fruits blancs.
Bouche:  Aromatique, légère, acidulée, notes de fleurs, notes de pamplemousse, notes de pêche, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Le domaine:
C'est en 1880 que le domaine entre dans notre famille, racheté par notre ancêtre Théodore Barataud. Il fit construire des chais de vinification (à la pointe du progrès pour l'époque avec égrappoir animé par une machine à vapeur…).
Il installa de grands foudres de chêne dans la cave, encore en état aujourd'hui pouvant contenir jusqu'à 240 hl de vin. Ils étaient amenés en pièces détachées par le train puis remontés sur place.
Nous avons su évoluer en utilisant des techniques modernes adaptées à un savoir-faire ancestral.