DENSE ET AROMATIQUE

Robe or blanc, vin limpide et brillant. 1er nez encore discret, légèrement floral et fruité (fruits blancs et frais).

A l’aération, la palette devient plus éclatante et fraîche avec une touche minérale. Persistant.

Mise en bouche précise et dense, l’équilibre est parfait entre la matière du fruit et l’énergie.

Finale de grand potentiel.

Très beau Chablis « village » du millésime 2018.

 

Le Vignoble

Le vignoble de Chablis est l’un des plus anciens de France. Au fil du temps et aux quatre coins du monde, ses vins blancs, issus du cépage Chardonnay, ont acquis une extraordinaire réputation. Réparties de part et d’autre de la rivière “Le Serein”, les vignes de l’appellation s’étendent sur 17 communes. Le caractère unique des vins est donné par le sol, essentiellement de type « Kimméridgien » où se sont déposés des sédiments composés notamment de grandes quantités de petites huîtres fossiles ostrea virgula.

Ce sol exceptionnel, que l’on trouve seulement à de très rares endroits dans le monde, donne au terroir cette minéralité, cette finesse et cette tonalité cristalline incomparable.

Chablis - LA SEREINE - La Chablisienne - 2016/2017

15,00 €Prix
  • Cépage: Chardonnay 

    Élevage: 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

  • Apéritif - Charcuterie - Crustacés - Poissons