Cuvée rare, précieuse, elle n’est élaborée que lors des grands millésimes, en quantité toujours limitée et elle provient d’une sélection drastique des meilleurs raisins d’une de nos parcelles emblématiques.

 

Clos Peyrassol

49,80 €Prix
ml
  • Entièrement ceinte de murets de pierres sèches, au pied des bâtiments de la Commanderie, la parcelle du Clos couvre 7 hectares plantés sur des sols à dominante de calcaire et d’argiles rouges. Représentative de l’excellence du domaine, elle entre exclusivement dans la composition de la cuvée du même nom uniquement lors des très grandes années.

    L'avis d'Hermine de Clermont-Tonnerre, chef de cave de la Commanderie de Peyrassol

    L’année marquée par un très faible cumul des précipitations n’a néanmoins pas occasionné de stress hydrique sur la parcelle du Clos. Les maturations ont été lentes et à l’arrivée 2016 se présente avec un magnifique équilibre gustatif et une grande concentration. Un superbe millésime.

    Hermine de Clermont-Tonnerre

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Adresse: 1021 quartier des Auberges, 13580,

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