L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007: "Fruité, fraîcheur et plaisir se concentrent dans ce superbe rosé de Provence ! On en redemande encore ! "
Vin Rosé Bio 2019
Fruité, floral et léger.
Coteaux d'Aix en Provence, Château Vignelaure, Cuvée La source.
Cépages: Grenache noir (40%), Cinsault (30%), Syrah (20%) et Cabernet-sauvignon (10%).
Vinification et élevage
- Vendanges à la main
- Pressurage direct
- Elevage sur lies avec batônnage
Note de dégustation
La Source de Vignelaure 2019 est une cuvée très équilibrée, offrant des arômes de fruits exotiques et de pêche blanche au nez comme en bouche. La fraîcheur et la vivacité de ce vin rosé animenront vos papilles tout en longueur !
Histoire
La famille Sundstrøm, propriétaire du domaine, en a confié la direction à Philippe Bru. Lui et l'équipe technique du domaine réussissent à produire des cuvées toujours plus qualitatives et capables d'être gardées des années. La gamme s'élargie, les cuvées sont passées en bio, le domaine est en route pour l'excellence.
Vignoble
Les vignes de Vignelaure sont perchées en altitude, aux pieds de la Saint-Victoire. Elles bénéficient d'un microclimat frais et d'écarts de température importants entre le jour et la nuit. Cette fraîcheur se ressent dans les vins ! L'encépagement est assez atypique : cabernet sauvignon, sémillon et sauvignon côtoient la syrah, le grenache et la rolle.
Cuvée La source, Château Vignelaure
Se déguste avec salade de le mer, Avocat, Apéritif.
On le privilégiera pour accompagner des plats méditerranéens tels que le caviars d'aubergines, les poissons et crustacées, ou encore la cuisine du monde comme les tajines, couscous et plats relevés.