Bob Singlar, Rouge.

ELABORATION

Culture biologique.

Vendanges mécaniques.

Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Pressurage direct. Elevage en cuve inox, Bouchon technique en liège.

Sols argilo-calcaires.

DÉGUSTATION OEIL : Couleur rouge, claire, reflets framboise.

NEZ : Expressif, fruité, généreux arômes de fruits rouges.

BOUCHE : Croquante, légère, enveloppée, légères notes de framboise, souple, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

 

e domaine:

Les terres se déclinent sur des coteaux dont l’altitude varie de 250 m à 450 m, le domaine culminant à 650 m sur un pan rocailleux planté de chênes.
Un équilibre a été établi entre les construction nouvelles et anciennes ( vieille bastide aux fondations millénaires ) et les nouvelles plantations : vignoble, herbes de Provence, grandes cultures et prés, l’ensemble étant agrémenté de vieux oliviers le long des accès et en bordure des chemins.

 

 

Domaine de la Mongestine - Bob Singlar - Rouge -2020

10,50 €Prix
  • Cépages: Marselan (10%) / Merlot (40%) / Pinot noir (40%) / Roussanne (10%)

    Température de service : Entre 12° et 16°

    Alcool : 12,5 %

  • À vocation apéritive, Bavette à l'échalotte, Filet mignon de porc, Fromage de brebis