Eva, Vacqueyras, Domaine de la Tourade
Millésime 2017
Vendange manuelle et vinification traditionnelle sont leurs priorités.
 
Sa composition
Couleur jaune doré.
Nez fruits au sirop, fruits blancs, miel, noyaux.
Vin chaleureux, sucrosité et rondeur, charnu.
 
Elaboration
Vendanges manuelles par tris successifs.
Vendanges entières.
La vendange fraîche entre en cave, une macération pelliculaire est réalisé à froid (10°), permettant d’extraire le fruité et le gras.
Assemblage de Grenache Blanc, et Clairette.
Fermentation en cuve thermo-régulée, élevage, 8 mois, sur lie en cuve inox .