Au coeur du Layon, je suis planté sur un sol maigre de schistes profonds.
100 % cabernet franc, mes vendanges sont manuelles.

Après une cuvaison en cuve inox, une macération de 8 à 15 jours, je suis élevé en cuves inox durant 3 à 4 mois.

Ma robe est rouge profond, mon nez harmonieux de petits fruits rouges, je me marie idéalement avec de la charcuterie, des viandes rouges et des fromages à croutes fleuries…

 

Le Château de la Roulerie est situé sur la commune de Saint Aubin de Luigné (49190).

Sa configuration actuelle date de la fin du XIX ème mais ses origines remonteraient au XIV ème siècle.

Aujourd’hui, il compte 42 hectares (environ 30 de chenin et 12 de cabernet franc) plantés, pour la plupart, sur des coteaux shisteux.

Notre philosophie ? Le respect… de la terre, de l’histoire, des hommes.

 

 

 

Le P’tit Cab, Rouge végan, Anjou, Château de la Roulerie - 2018

9,80 €Prix
  • Cépages : Cabernet-franc, Gamay

    C’est un vin qui a la certification Végan.

  • Charcuterie, viande rouge