AOC Côtes de Provence Sainte Victoire 2019 (Vigneron indépendant).
Crésus Château des Brigands Blanc : cépage 100% Rolle.
Robe jaune pâle, minéral, floral avec des arômes légers de poire et d'agrumes frais.
Parfait en apéritif ou en accompagnement d'un plateau de fruits de mer ou d'un poisson grillé. 
La cuvée "Les Crésus" se distingue de par ses assemblages issus de vieilles vignes, lui procurant ainsi une structure et une gourmandise supplémentaire. La forte charge caillouteuse des sols procure à ces vins blancs une minéralité et un caractère particulier. 
Caractéristique : Sec
Type de produit : Tranquille
CONCOURS 2017 Médaille d'Or
- Millésime 2016
 
Caviar d'aubergine 
Description : aubergine 65 %, olives noires de Pays 22 %, huile d’olive 9 %, ail, sel, aromates de Provence, poivre.
Recette élaborée avec soin dans le Vaucluse sans colorants ni conservateurs.
Conditionnement : verrine de 90g
Pour la petite histoire, c’est la seule préparation végétale qui peut utiliser la dénomination “caviar” dans son nom. Le caviar d’aubergine “un Moment en Provence”, aux dires de ceux qui ont eu le plaisir de le goûter, mérite très largement son nom !
La douceur du goût de l’aubergine est rehaussée par celui plus prononcé de l’olive noire.
 
Idée Gourmande : Battez 4 œufs avec une verrine de 90 g de Caviar d’Aubergine Un moment en Provence, salez, poivrez et répartissez le tout dans vos moules à soufflés. Cuisson 15mn à 180°.
Vous obtiendrez de magnifiques soufflés poids plume et épaterez vos convives !