Un cépage rare dans le Languedoc, dont la production est rendue possible par la combinaison d'un terroir situé au Nord du département, en altitude, avec de l'eau, et du vent.

Oeil : Grenat

Nez : Griotte

Bouche :  Délicat, Féminin, Fluide

 

Le Domaine Caujolle-Gazet est situé en bordure immédiate du flanc sud du plateau du Larzac,

sur les communes de Lauroux et Poujols au nord de Lodève, département de l'Hérault. Le sol est constitué d'éboulis argilo-calcaires, avec une forte pierrosité.

 

Le secteur est sous la double influence de la méditerranée et des premiers reliefs importants de la bordure sud du Massif Central, d’où un climat très contrasté mais relativement froid et humide, propice à une forte expression de la finesse dans les vins. Les sols, bien que fort pierreux présentent néanmoins une belle fertilité, alliée à une pluviométrie importante :

 

La vigne s'y développe dans des conditions exceptionnelles sans les à-coups trop souvent destructeurs du climat méditerranéen.

 

Etant localisées sous les éboulis du Larzac, les parcelles du domaine sont marquées par des versants fort pentus avec des expositions nord ou nord est, qui limitent les risques de températures extrêmes.

 

Ces conditions naturelles en font probablement l’un des plus grands terroirs du Languedoc…

 

Les Filles d'Octobre - Domaine Caujolle Gazet - 2018 - Rouge

11,80 €Prix
  • Cépage : 100 % Pinot Noir

    Appellation : IGP Pays d’Hérault

    Degré alcool  : 14°

  •   - Charcuterie
      - Viande blanche
      - Viande rouge