Elevé en fût de chêne (12mois)

La finesse et l’expression aromatique montent en puissance tout au long

de la dégustation. Ample et long il est porté par une fine minéralité.

 

Le domaine

Au Sud de la vallée du Rhône, entre le piémont volcanique du Coiron et les gorges de l’Ardèche, Joël, Dimitri et Sébastien Arsac ont décidé d’unir leur passion et leur savoir-faire pour créer des vins de haute qualité.

 

La petite histoire

Avec mon frère, nous sommes la 4ème génération, et paradoxe des choses est que nous revenons à certaines pratiques culturales identiques à celles réalisées par notre arrière-grand-père, (enherbement des sols par exemple) mais surtout tous nos vins sont réalisés à partir de levures indigènes, c'est à dire, à partir de nos propres raisins. Quelques jours avant les vendanges nous réalisons un levain (ou pied de cuve) qui nous servira à ensemencer nos cuves pour la réalisation de la fermentation alcoolique.

 

ORTU SOLIS - DOMAINE ARSAC - BLANC - 2019

20,70 €Prix
  • Cépage : Viognier

    Allergènes : Contient des sulfites

     

  • S'accompagne de Risotto aux noix de St Jacques, langoustines, …