Cette Rye India Pale Ale à base de seigle dévoile un nouvel aspect des IPA. Ces céréales lui confèrent un corps légèrement soyeux, une belle texture, quelques notes épicées et une pointe sucrée, le tout relevé par un assemblage de houblons très aromatiques.

Visuel superbe recouvrant une bière cuivrée aux teintes orangées surmontée d'une belle mousse épaisse et persistante le tout sous un léger trouble.
Au nez de belles notes fruitées et sucrées, des agrumes pour aller plus en détail, mais aussi du houblon qui se fait sentir.
Attaque assez légère, avec une jolie petite note sucrée très légère puis présence d’agrume suivi de saveurs de caramel, donnant une finale houblonnée superbe, qui résulte en très belle astringence.

 

Caractéristiques générales:

Alcool volume: 7%

IBU (Niveau d'Amertume): ND

Type: Rye IPA

Ingrédients: Malts,Houblons

Contenance: 33 cl

 

La brasserie:

La Brasserie est installée dans la vieille bergerie de 300 ans du domaine, où une salle à brasser de 18HL sévit. Le monobloc en place est constitué d'une chaudière à vapeur qui permet de réaliser dans une même cuve les phases d'empâtage, d'ébullition et de whirlpool, une cuve dédiée à la filtration des drêches, un échangeur à plaque, un groupe de pompage...

 

 Pour rester dans l’idée d’un cycle naturel et écologique, les pellicules d’orge et de blé dites « drêches » vont nourrir les cochons et les taureaux du domaine.

 

 

 

Panpan Culcul - Brasserie La Sulauze

3,50 €Prix
cl
  • A déguster à une température de 8°C en apéritif.

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Tel : 04 90 55 53 08

Adresse: 1021 quartier des Auberges, 13580,

La Fare-les-oliviers, France.

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