VIF ET GOURMAND

Robe or pâle avec des reflets argentés, vin limpide et brillant. 1er nez ouvert présentant les fruits blancs frais et parfaitement mûrs.

A l’aération, la palette devient fraîchement minérale. Persistant. Mise en bouche ample, souple et fraîche avec de la matière. Beau développement et belle longueur. La finale est acidulée avec une note minérale. Petit Chablis avec un beau potentiel d’évolution.

 

Le Vignoble

Le vignoble de Chablis est l’un des plus anciens de France. Au fil du temps et aux quatre coins du monde, ses vins blancs, issus du cépage Chardonnay, ont acquis une extraordinaire réputation. Réparties de part et d’autre de la rivière “Le Serein”, les vignes de l’appellation s’étendent sur 17 communes. Le caractère unique des vins est donné par le sol, essentiellement de type « Kimméridgien » où se sont déposés des sédiments composés notamment de grandes quantités de petites huîtres fossiles ostrea virgula.

Ce sol exceptionnel, que l’on trouve seulement à de très rares endroits dans le monde, donne au terroir cette minéralité, cette finesse et cette tonalité cristalline incomparable.

 

 

Petit Chablis - Pas si Petit - La Chablisienne - 2019

12,80 €Prix
  • Cépages: Chardonnay

    Élevage: Sur lies fines, en cuve.

     

  • Apéritif - Crustacés - Fruits de Mer - Poissons.