Les arômes sont complexes, floraux et minéraux et les fruits à chair blanche bien présents.
Château Léoube
VINIFICATION : Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Puis les raisins sont transportés au chai où ils sont pressés directement. De plus, l’extraction des jus est lente et délicate les températures sont contrôlées afin de préserver la fraîcheur de ce vin. Et c’est pourquoi, les fermentations, alcoolique et malolactique, sont réalisées en cuves inox. Enfin, la mise en bouteille du vin blanc de Provence à lieu au printemps après clarification naturelle par dépôt.
GARDE : 2 à 3 ans
À TABLE
DÉGUSTATION : Robe lumineuse et limpide pour cette bouteille vin blanc. Les arômes sont complexes, floraux et minéraux et les fruits à chair blanche bien présents.
T° DE SERVICE : 10 – 12 °C
ACCORDS METS ET VIN : Par exemple en apéritif ou sur des poissons, crustacés, viandes blanches, légumes verts et fromages à pâte molle. Propice à un apéritif joyeux, il montre son caractère en accompagnant des mets raffinés.