VIN ROUGE BIO – CÔTES DE PROVENCE
SOUPLE | PUISSANT | CONCENTRATION
Composé des quatre grands cépages du midi – Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon et Syrah – ce vin rouge puissant est digne des plus grandes tables.
Les Forts de Léoube - Château Léoube - Côtes de Provence - 2017
LA VIGNE, TERROIR :
Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. Par ailleurs, la proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l’élaboration d’un vin rouge hors du commun.
CÉPAGES : Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache et Cinsault.
VINIFICATION : Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Puis les raisins sont transportés directement au chai où ils seront mis en cuve immédiatement. Les fermentations sont réalisées en cuves inox et suivie d’un élevage en foudres pendant 12 à 24 mois. Enfin les vins sont conservé en cuves avant la mise en bouteille.
GARDE: 5 à 10 ans
DÉGUSTATION : D’abord souple et ample, il est ensuite agréablement tannique en fin de bouche. Dans l’ensemble, ce grand vin rouge de Léoube marie son équilibre et sa rondeur aux parfums de fruits noirs, rouges et d’épices.
T°DE SERVICE : 16-17°C
ACCORDS METS ET VIN : Par exemple avec des viandes rôties, gibiers en sauce, fromages, dessert au chocolat.