Le rosé issu du Pinot Noir à la couleur très pâle est obtenu après un pressurage direct et une vinification identique au Sancerre blanc.
 
Nez de fruits rouges et de rose, notes de fraises écrasées ; l'attaque charnue et le gras offrent une matière équilibrée et séduisante alliant rondeur et fraîcheur. Belle persistance aromatique sur la finale.